Scotch Eggs aus der Heißluftfritteuse sind eine einfache Mahlzeit mit knuspriger Kruste – perfekt als Snack oder schnelles Frühstück.
Beginne mit gekochten Eiern (weich oder hart). Du kannst sie im Voraus zubereiten, schälen und beiseitelegen.
Teile die rohe Bratwurstmasse in sechs gleich große Portionen. Flach drücken, jeweils ein Ei in die Mitte legen und das Fleisch vollständig um das Ei formen. Mit allen Eiern wiederholen.
Zwei Eier in einem flachen Schälchen verquirlen. Semmelbrösel in ein weiteres Schälchen geben.
Die eingewickelten Eier zuerst in das verquirlte Ei, dann in die Semmelbrösel tauchen, bis sie vollständig überzogen sind.
Die Eier in den Korb der Heißluftfritteuse legen. Entweder mit Antihaftspray besprühen oder Backpapier für die Heißluftfritteuse verwenden.
Bei 200 °C (400 °F) für 15–18 Minuten in einer einzigen Lage frittieren, bis die Hülle knusprig und das Fleisch durchgegart ist.
Für eine Low-Carb-Variante kannst du die Semmelbrösel durch zerkleinerte Schweineschwarten oder Parmesan ersetzen.
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