Scotch Eggs aus der Heißluftfritteuse
Scotch Eggs aus der Heißluftfritteuse sind eine einfache Mahlzeit mit knuspriger Kruste – perfekt als Snack oder schnelles Frühstück.
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 12 Minuten
- Gesamtzeit: 17 Minuten
- Ertrag: 6 Stück 1x
- Kategorie: Frühstück, Snack
- Methode: Heißluftfritteuse
- Küche: Britisch
- Diät: Glutenfrei
Zutaten
- 6 große hartgekochte Eier
- 450 g grobe rohe Bratwurstmasse (z. B. grobes Schweinsbrät oder Geflügelalternative)
- 2 große Eier, verquirlt
- 1 Tasse Semmelbrösel oder Panko
Anweisungen
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Beginne mit gekochten Eiern (weich oder hart). Du kannst sie im Voraus zubereiten, schälen und beiseitelegen.
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Teile die rohe Bratwurstmasse in sechs gleich große Portionen. Flach drücken, jeweils ein Ei in die Mitte legen und das Fleisch vollständig um das Ei formen. Mit allen Eiern wiederholen.
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Zwei Eier in einem flachen Schälchen verquirlen. Semmelbrösel in ein weiteres Schälchen geben.
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Die eingewickelten Eier zuerst in das verquirlte Ei, dann in die Semmelbrösel tauchen, bis sie vollständig überzogen sind.
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Die Eier in den Korb der Heißluftfritteuse legen. Entweder mit Antihaftspray besprühen oder Backpapier für die Heißluftfritteuse verwenden.
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Bei 200 °C (400 °F) für 15–18 Minuten in einer einzigen Lage frittieren, bis die Hülle knusprig und das Fleisch durchgegart ist.
Hinweise
Für eine Low-Carb-Variante kannst du die Semmelbrösel durch zerkleinerte Schweineschwarten oder Parmesan ersetzen.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 390 kcal
- Zucker: 2 g
- Natrium: 686 mg
- Fett: 27 g
- Gesättigte Fettsäuren: 9 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15 g
- Transfette: 1 g
- Kohlenhydrate: 14 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Eiweiß: 21 g
- Cholesterin: 272 mg
