Rindfleisch-Frühstückswraps
Frühstück wird oft als die wichtigste Mahlzeit des Tages bezeichnet – und das aus gutem Grund. Es bestimmt dein Energielevel und deine Produktivität. Wenn du nach einer herzhaften, eiweißreichen und geschmackvollen Frühstücksoption suchst, dann sind diese Rindfleisch-Frühstückswraps genau das Richtige für dich. Sie sind einfach zuzubereiten, vielseitig anpassbar und perfekt für stressige Morgen oder als Meal Prep für die Woche. Egal, ob du deine Familie oder nur dich selbst versorgst – dieses Rezept ist ein garantierter Publikumsliebling.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 30 Minuten
- Ertrag: 4 Portionen 1x
- Kategorie: Frühstück
- Methode: Kochen
- Küche: Amerikanisch
- Diät: Halal
Zutaten
450 g Rinderhackfleisch (mageres Rindfleisch kann ebenfalls verwendet werden)
4 große Tortillas (Vollkorn oder klassisch)
4 große Eier
1 Tasse geriebener Käse (Cheddar, Monterey Jack oder nach Wahl)
1/2 Tasse gewürfelte Paprika (jede Farbe)
1/4 Tasse gewürfelte Zwiebeln
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Esslöffel Olivenöl
Optionale Toppings: Salsa, Avocadoscheiben, Sauerrahm oder scharfe Sauce
Anweisungen
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelten Zwiebeln und Paprika hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Das Rinderhackfleisch in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren anbraten, bis es vollständig durchgegart ist. Falls nötig, überschüssiges Fett abgießen. Das Hackfleisch mit Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Sobald es fertig ist, beiseitestellen.
- In einer separaten Pfanne die Eier zu Rührei verarbeiten, bis sie locker und vollständig durchgegart sind. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
- Eine Tortilla flach auf eine saubere Arbeitsfläche legen. Eine großzügige Portion der Hackfleischmischung in die Mitte geben. Danach mit Rührei, geriebenem Käse und den gewünschten zusätzlichen Toppings belegen. Die Seiten der Tortilla einklappen und zu einem Wrap aufrollen.
- Für eine knusprigere Textur können die fertigen Wraps in einer Pfanne oder auf einem Grill bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 2 Minuten angebraten werden. Dieser Schritt ist optional, sorgt aber für eine schöne Knusprigkeit.
- Die Wraps halbieren und warm mit den Lieblingsbeilagen oder Dips servieren.
Hinweise
- Das Beste an diesem Rezept ist seine Vielseitigkeit. Du kannst verschiedene Gemüsesorten hinzufügen, den Käse variieren oder den Wrap mit Jalapeños schärfer machen.
- Meal Prep Tipp: Eine größere Menge zubereiten, die Wraps einzeln einwickeln und im Kühlschrank oder Gefrierschrank für schnelle Mahlzeiten aufbewahren.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Wrap
- Kalorien: 350 kcal
- Zucker: 2 g
- Natrium: 400 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 8 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Eiweiß: 20 g
- Cholesterin: 180 mg
