Teig vorbereiten: 1/4 Tasse warmes Wasser in eine Schüssel geben, Hefe darüber streuen, umrühren und 5 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schaumig ist.

Zucker, Butter, Salz und 4 Tassen Mehl in eine Rührschüssel geben. Die Hefemischung und das restliche Wasser hinzufügen und mischen, bis ein klebriger Teig entsteht.

Nach Bedarf weiteres Mehl (ca. 1/4 Tasse oder mehr) hinzufügen und weiterkneten, bis ein weicher, geschmeidiger Teig entsteht.

Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in zwei Hälften teilen. Jede Hälfte zu einer etwa 30 cm langen Rolle formen.

Jede Rolle in 8 gleich große Stücke schneiden und jedes Stück zu einer ca. 18 cm langen Brotstange rollen. Insgesamt erhältst du 16 Brotstangen.

Die Brotstangen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.

Den Ofen auf 200 °C vorheizen.

Topping zubereiten: Die geschmolzene Butter mit Salz, Knoblauchpulver und Oregano vermischen. Die Brotstangen vor dem Backen mit der Hälfte der Mischung bestreichen.

Backen: Die Brotstangen ca. 12–15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nach dem Backen mit der restlichen Buttermischung bestreichen und warm servieren.