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Gebratenes, knuspriges Hot-Honey-Hähnchen

Gebratenes, knuspriges Hot-Honey-Hähnchen
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Dieses knusprige Hähnchen, umhüllt von einer würzigen Hot Honey-Sauce, bietet eine perfekte Kombination aus knuspriger Textur und würzigem Geschmack. Ein ideales Gericht für Liebhaber von würzigen und süßen Aromen!

Zutaten

Skala

6 Tassen Cornflakes (bei Bedarf glutenfrei)

  • 1/4 Tasse geriebener Parmesan
  • 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
  • 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 2 große Eier, verquirlt
  • 2 Esslöffel scharfe Soße
  • 900 g Hähnchenbrust-Tenderloins
  • Extra natives Olivenöl zum Beträufeln

Für die Hot Honey-Sauce:

  • 1/2 Tasse Honig
  • 2–3 Esslöffel scharfe Soße
  • 1–3 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 3/4 Teelöffel Chipotle-Chilipulver
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • Meersalz
  • Frischer Thymian, Koriander oder Petersilie zum Servieren

Anweisungen

Gebratenes, knuspriges Hot-Honey-Hähnchen

  • Ofen vorheizen: Den Ofen auf 220°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

  • Cornflakes-Mischung vorbereiten: In einer Küchenmaschine Cornflakes, Parmesan, Paprikapulver, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und eine Prise Salz kombinieren. Pulsieren, bis feine Krümel entstehen. Alternativ können die Cornflakes auch in einem Ziplock-Beutel zerdrückt werden. Die Krümel in eine flache Schale geben.

  • Hähnchen vorbereiten: Die Eier in einer Schüssel verquirlen, die scharfe Soße und das Hähnchen hinzufügen und gut vermengen, sodass das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist.

  • Hähnchen panieren: Das Hähnchen durch die Cornflakes-Mischung ziehen und vollständig bedecken. Auf das vorbereitete Backblech legen. Für eine dickere Panade das Hähnchen noch einmal durch das Ei und dann erneut durch die Krümel ziehen. Mit Olivenöl beträufeln. 20-25 Minuten backen, bis das Hähnchen rundherum knusprig ist.

  • Hot Honey-Sauce zubereiten: Kurz bevor das Hähnchen fertig ist, die Sauce zubereiten. In einem kleinen Topf Honig, scharfe Soße, Cayennepfeffer, Chilipulver, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und eine Prise Salz erhitzen, bis alles gut vermischt ist.

 

  • Hähnchen servieren: Die warme Sauce über das Hähnchen träufeln und mit frischen Kräutern garnieren. Falls die Sauce zu dick wird, einfach für 5 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen. Genießen!

Hinweise

  • Für eine noch knusprigere Panade kann das Hähnchen zweimal durch das Ei und die Cornflakes-Mischung gezogen werden.

 

  • Achten Sie darauf, dass das Hähnchen gut durchgegart ist, bevor Sie es servieren.

Ernährung

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