Hähnchen-Speck-Ranch-Nudeln
Hähnchen-Speck-Ranch-Nudeln vereinen den cremigen Geschmack von Ranch-Dressing mit herzhaftem Speck, zartem Hähnchenfleisch und kräftigen Nudeln. Dieses Gericht ist ein echter Publikumsliebling – ideal für Familienessen, Zusammenkünfte oder einen gemütlichen Abend zuhause. Der reichhaltige Käse und die würzige Ranch-Note ergeben eine köstliche Sauce, die sich perfekt um jede Nudel legt. Jeder Bissen bietet eine ausgewogene Kombination aus Textur und Geschmack und stillt das Verlangen nach etwas Cremigem, Salzigem und absolut Köstlichem.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 50 Minuten
- Ertrag: 6 1x
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten, Kochen
- Küche: Amerikanisch
- Diät: Fleischhaltig
Zutaten
- 200 g Cheddarkäse, gerieben
- 6 Scheiben Speck
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
- 2 kleine Hähnchenbrustfilets (ohne Haut und Knochen)
- 200 g ungekochte Nudeln (z. B. Fusilli)
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Mehl
- 1 Esslöffel Knoblauch, fein gehackt
- 480 ml halb Milch, halb Sahne (halb & halb)
- 2 Esslöffel Ranch-Dressing-Gewürzmischung (trocken)
Anweisungen
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Speck zubereiten: In einer großen Pfanne bei niedriger Hitze den Speck knusprig braten. Herausnehmen, Fett aufbewahren, Speck abkühlen lassen und grob hacken.Hähnchen vorbereiten: Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden, mit Salz, Pfeffer, Zwiebelpulver und italienischer Gewürzmischung würzen. Im Speckfett bei mittlerer bis hoher Hitze goldbraun und durchgegart braten. Danach kurz ruhen lassen und in Würfel schneiden.
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Nudeln kochen: In kochendem, gesalzenem Wasser bissfest garen. Abgießen.
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Sauce zubereiten: In der Pfanne Butter schmelzen, Knoblauch darin anschwitzen. Mehl hinzufügen und gut verrühren. Nach und nach die Milch-Sahne-Mischung einrühren. Ranch-Gewürzmischung und Cheddarkäse zugeben und rühren, bis die Sauce glatt ist.
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Alles vermengen: Nudeln zur Sauce geben, anschließend das Hähnchenfleisch hinzufügen. Mit Speck bestreuen und warm servieren.
Hinweise
Anpassungsmöglichkeiten: Das Rezept ist sehr flexibel. Die Nudelsorte kann nach Belieben gewählt werden. Auch andere Käsesorten oder zusätzliches Gemüse lassen sich problemlos integrieren.
Ernährungsanpassungen: Für eine glutenfreie Variante glutenfreie Nudeln verwenden und sicherstellen, dass die Ranch-Gewürzmischung kein Gluten enthält. Bei Bedarf milchfreie Alternativen für Käse und Sahne einsetzen – Konsistenz und Geschmack können sich leicht verändern.
Aufbewahrung: Reste können luftdicht verschlossen im Kühlschrank bis zu 3–4 Tage aufbewahrt werden. Beim Aufwärmen eventuell etwas Milch oder Brühe hinzugeben, um die cremige Konsistenz wiederherzustellen.
Serviervorschläge: Ein frischer Salat oder geröstetes Gemüse sind ideale Beilagen, um einen frischen Kontrast zur cremigen Pasta zu bieten.
Zubereitungstipp: Speck und Hähnchen in derselben Pfanne zuzubereiten intensiviert den Geschmack, da das Hähnchen die herzhaften Röstaromen des Specks aufnimmt.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 552 kcal
- Zucker: 3 g
- Natrium: 780 mg
- Fett: 32 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 14 g
- Transfette: 1 g
- Kohlenhydrate: 34 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Eiweiß: 32 g
- Cholesterin: 105 mg
