Wenn Sie auf der Suche nach einem Rezept sind, das sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich lecker ist, dann ist das Soja-glasierte Hähnchen genau das Richtige für Sie. Dieses Gericht kombiniert die herzhaften Aromen von Sojasauce und Gewürzen mit der zarten Textur von Hähnchen, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu schaffen. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie dieses köstliche Gericht zubereiten können.
Zutaten:
- 5 Hähnchenschenkel, ohne Knochen
- 1/2 Tasse Maisstärke
- Koscheres Salz, nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Sesamsamen, zum Garnieren
- 1 Frühlingszwiebel, gehackt, zum Garnieren
- 2 EL Öl, zum Braten
- 2 EL ungesalzene Butter
Für die Sauce:
- 3 EL Honig
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL dunkle Sojasauce
- 1 TL Fünf-Gewürze-Pulver
- 2 Knoblauchzehen, gerieben
Anleitung:
- Vorbereitung: Tupfen Sie die Hähnchenteile mit einem Papiertuch trocken. Dies hilft, eine knusprige Kruste zu erzeugen, wenn das Hähnchen gebraten wird.
- Panieren: Mischen Sie die Maisstärke mit Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut durch. Wälzen Sie die Hähnchenteile gleichmäßig in dieser Mischung, bis sie vollständig bedeckt sind.
- Braten: Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur. Braten Sie die panierten Hähnchenteile für etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite oder bis die Haut knusprig und goldbraun ist. Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen vollständig durchgegart ist, bevor Sie es beiseite stellen.
- Sauce zubereiten: In derselben Pfanne die ungesalzene Butter schmelzen lassen und dabei den Bratensatz vom Boden der Pfanne lösen. Mischen Sie alle Zutaten für die Sauce in einer Schüssel, bis sie glatt sind. Gießen Sie die Sauce in die Pfanne und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.
- Zusammenfügen: Geben Sie das gekochte Hähnchen zurück in die Pfanne und wenden Sie es vollständig in der Soja-Glasur. Schneiden Sie das glasierte Hähnchen in Scheiben.
- Servieren: Bestreuen Sie das fertige Gericht mit Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln. Servieren Sie es mit Reis und gedünstetem Gemüse für eine vollwertige Mahlzeit.
Fazit:
Dieses Soja-glasierte Hähnchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für den Gaumen. Es eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein besonderes Essen am Wochenende. Probieren Sie es aus und genießen Sie die wunderbare Kombination aus süßen und herzhaften Aromen!
