Fluffige Pfannkuchen
Diese fluffigen Pfannkuchen sind perfekt, wenn du ein weiches und dickes Pfannkuchen-Rezept suchst. Mit nur wenigen Grundzutaten und einer Vorbereitungszeit von nur 5 Minuten gelingt dir ein köstliches Frühstück!
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 20 Minuten
- Ertrag: 12 Pfannkuchen 1x
- Kategorie: Frühstück
- Methode: Braten
- Küche: International
- Diät: Vegetarisch
Zutaten
- 2 Tassen Weizenmehl
- 4 EL Zucker
- 4 TL Backpulver
- 1/4 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 1 3/4 Tassen Milch
- 4 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
- 2 TL Vanilleextrakt
- 1 großes Ei
Anweisungen
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Die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermengen. In der Mitte eine Mulde formen und Milch, geschmolzene Butter, Vanilleextrakt und Ei hinzufügen.
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Die Zutaten mit einem Schneebesen verrühren, bis ein glatter Teig entsteht (ein paar Klümpchen sind in Ordnung). Der Teig ist dick – falls er zu dick ist, kann etwas mehr Milch hinzugefügt werden.
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Eine beschichtete Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze erhitzen und mit Butter einfetten. 1/4 Tasse Teig in die Pfanne geben und mit der Rückseite des Messbechers zu einem runden Pfannkuchen formen.
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Wenn die Unterseite goldbraun ist und sich Blasen auf der Oberfläche bilden, mit einem Pfannenwender wenden und auf der anderen Seite goldbraun backen.
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Den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen. Mit Ahornsirup, Honig oder Obst servieren und genießen!
Hinweise
Für extra fluffige Pfannkuchen kann der Teig vor dem Backen 5 Minuten ruhen. Alternativ kann ein Teil der Milch durch Buttermilch ersetzt werden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Pfannkuchen
- Kalorien: 146 kcal
- Zucker: 6 g
- Natrium: 142 mg
- Fett: 4 g
- Gesättigte Fettsäuren: 3 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 1 g
- Transfette: 0.2 g
- Kohlenhydrate: 22 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Eiweiß: 4 g
- Cholesterin: 27 mg
